Zeytin Dostu Derneği ile Akhisar Ziraat Odası işbirliği ile Zeytin Tadım Eğitim kursu açılacak. 20 kişilik grup halinde gerçekleştirilecek kursu başarı ile tamamlayanlara sertifika verilecek. Kursiyerler Akhisar’ın ilk zeytinyağı gurmesi olacak.

Tarım Bakanlığı’nın ve AB Mevzuatının Zeytinyağı ve Prina Yağı Tebliği’nin tadım kriterleri maddesinin 3 Ağustos 2010 tarihinden itibaren yürürlüğe girmesinin ardından Zeytin Dostu Derneği birçok ilde açtığı Zeytin Tadım Eğitim kurslarının sonuncusunu Ocak ayı içinde Akhisar’da gerçekleştirecek. 20 kişilik grup halinde gerçekleştirilecek kursu başarı ile tamamlayanlara sertifika verilecek. Akhisar Ziraat Odası işbirliği ile verilecek eğitimlere katılmak isteyen gurme adayları 75 lirayı gözden çıkartacak.

TADIM İHRACATTA ZORUNLU HALE GELİYOR

Bilindiği üzere; bilinçsiz yapılan üretim nedeniyle ülkemiz yağlarının büyük bölümünün tadım kriterine uymadığı biliniyor. Bu nedenle de tebliğ yürürlüğe girdiğinde, tadımı bilinmeyen yağlardan dolayı pek çok firmayı teknik ve ticari engeller bekliyor.  

Akhisar Ziraat Odası Başkanı Ahmet Akbuğa yaptığı açıklamada, “Tadım eğitimini almış olan bir kişi, zeytinyağının tadına bakarak, zeytinin cinsinden üretimde kullanılan ekipmanın özelliklerine, yağın saklama koşullarından ambalaj hatalarına kadar her türlü konuda bilgi sahibi olabilmektedir. Bu özelliklerle de üretim aşamasında yapılan tüm hataların minimuma indirilmesini sağlamaktadır. Tadım, ihracatta giderek zorunluluk haline gelmekte. Bu nedenle zeytinyağı sektöründe faaliyet gösteren firmalarımızın tadım konusunda kendilerini geliştirmeleri ve ihracatta yaşanabilecek teknik engellerin önüne geçebilmeleri için odamız başta Akhisar halkı olmak üzere zeytin ve zeytinyağına gönül veren herkese hizmet amacıyla Tadım Panelisti Eğitimi’ni organize etti” dedi.