Akhisar İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünce Akhisar Lokantacılar Odasına kayıtlı  iş yeri çalışanlarına “Toplu Tüketim Yerlerinde İyi Hijyen Uygulamaları “ konusunda seminer verildi.

Akhisar İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünce düzenlenen seminere  İlçe Müdürü  Mehmet Akif Şenyürek, Manisa İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda Kontrol Görevlileri  Dr. Defne Bacınoğlu ve  İbrahim Gümüş, Lokantacılar Odası  Başkanı  Adem Duman ve gıda iş yeri  çalışanları katıldılar.

İlçe Müdürü Mehmet Akif Şenyürek açılış konuşmasında 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı Gıda ve Yem Kanunu kapsamında gıda güvenliğinin sağlanmasından gıda iş yerlerinin sorumlu tutulduğunu belirterek “ iş yeri sahiplerinin çalışanlarına hijyen eğitimi almalarını sağlamakla yükümlü olduklarını “söyledi. Gıdanın üretimi, muhafazası ve tüketiciye sunumuna kadar olan sürecin her aşamasında güvenilir gıdanın sağlanabilmesini temin amacıyla, düzenledikleri hijyen eğitimi ve seminerlerine yoğun bir ilgi ve katılım olması nedeniyle oda başkanlarına ve gıda iş yeri sahiplerine teşekkür etti.

Kontrol Görevlisi İbrahim Gümüş toplu tüketim yerlerinde iyi hijyen uygulamaları konulu sunumunda iş yerinde genel hijyen kuralları, personel hijyeni, el hijyeni, gıda maddelerinin kullanımı, saklanması, muhafazası, taşınması, mutfakta hazırlanması ve işlenmesi, tüketiciye sunumu ile ilgili bilgiler verdi.